行业规划调研分析 桑葚行业调研及市场前景分析2023 天天短讯

桑葚行业市场前景怎么样?桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤，并对苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥选择尿素或复合肥。适宜的种植温度为28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬为生根时间。桑葚对土壤有较强的适应性，具有耐瘠薄、耐旱不耐涝的特点，常用的繁育方法有扦插、压条、嫁接和种子繁殖。

随着城乡居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光转向水果型桑树的种植，发展了一批优质高效的桑果，并将桑葚深加工成果酒，使大成的桑业有了一个新的发展。

(资料图)

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

据中研产业研究院《2023-2028年中国桑葚市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析研究发现

桑葚行业市场深度分析

桑树主要以果实为主，每亩果实产量在300-500kg左右。如果一公斤按30元计算,一亩300公斤，其产量大概是900元。如果算上桑叶，桑枝产值可能达到一万多元。果桑适宜在北方保护区栽培，成熟期是我国北方和南方水果的淡季。这种反季节种植有利于农民的收入。此外，桑籽油中不饱和脂肪酸含量为81.2%，亚油酸含量为69.63%，总黄酮含量为0.03%，VE含量为0.07%，因此桑籽也具有极大的利用价值。

2021年4月上旬，又是一年一度攀枝花盐边桑椹集中成熟季节，前来游玩摘桑椹的外地游客络绎不绝，而早就等在当地的全国采购商家也排起长龙，批量往外发货。就在这几天，医药零售上市公司大参林在产地举办了桑椹产新直播，观众突破50万，盐边“桑椹女王”马晓华再次成为中药材行业网红。

一亩田养殖专业合作社于2020年引进桑葚种植，现种植规模达20余亩，品种包括无籽十大、白玉王等，亩产量可达1500斤。因其地处将军山脚下，日照充足、降水充沛，昼夜温差大，且采用鸡粪发酵施肥，这里生长的桑葚，不仅外观上果实饱满，颗粒大而紧，口感上更是味甜多汁，甘美醇厚。自开园以来，已分批接待游客3000多人。

经科学鉴定桑葚鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤，并对苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥选择尿素或复合肥。适宜的种植温度为28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬为生根时间。桑葚对土壤有较强的适应性，具有耐瘠薄、耐旱不耐涝的特点，常用的繁育方法有扦插、压条、嫁接和种子繁殖。

全球桑果汁行业发展，是在桑果深加工发展到一定程度，桑葚主要作为水果进入市场，随着产业化发展桑果及桑树产业化进程加快，果汁多样化，人们健康饮食以上提高，桑果汁作为产品进入市场。随着全球果汁产业快速发展，市场趋于饱和，竞争激烈，各类水果不断加入果汁行业。桑葚果凭借高营养价值进入果汁市场。

随着果汁行业的不断发展，桑果汁加工技术流程蛀牙包括桑葚果进行榨汁，得到桑葚果原汁;澄清精滤桑葚果原汁;将白砂糖、果葡糖浆用水溶解稀释，过滤;调配罐中定容;无菌灌装。

国内黑桑椹需求主要分为食品和药用两条渠道，其中食用渠道为主，约占总产量的70%以上。食用桑椹对品质要求较高，主产区分为三个：第一是川西南产区，包括攀枝花盐边，凉山州的西昌、德昌，主要是黑桑椹;第二是新疆吐鲁番盆地和南疆，黑白桑椹都有;第三是山东夏津一带的黄河故道白桑椹，但该品种只能用于食品，很少药用。

药用渠道占黑桑椹消费量30%左右，主要产区位于亳州太和县的李兴镇、涡阳县的义门镇一带，其次是河北沧州红桑椹，以泊头市营子镇为核心产区。

桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评，但售价较高，仅在中国部分地区销售。

一直以来，人们对桑葚的印象还停留在新鲜的桑葚果层面，而大多数桑葚行业从业者也只是肤浅的停留在建立桑葚园，采桑养蚕、桑园观光旅游、入园采摘桑果以及销售新鲜桑果这个阶段，一切都是围绕新鲜的桑果，但鲜有人想到，桑葚也是可以进行深加工的。

桑葚的市场行情和前景其实还是比较不错的，虽然当前对于桑葚的开发和利用还没有发展的太完善，但是这也是桑葚利润空间大的一种表现，只要种植者在这个过程中能够不断完善自己的产业和经营理念，就有发家致富的可能。

桑葚行业市场前景分析

桑葚酒作为新兴果酒中的一种，其颇高的营养价值和补血益肝美容等功效深受消费者喜爱。去年，四川省制定并发布了桑葚果酒团体标准、组织开展了四川省特色果酒认定，欲将四川打造成桑葚果酒产区。

今年，企业加大对桑叶茶的产品开发力度，桑叶茶一经推向市场便受到了消费者的热捧，每斤售价达280元。公司计划在桑葚果全部采收后，扩大桑叶茶生产规模，预计一年可生产桑叶茶近10吨，产值达2000万。未来10年桑椹需求市场将保持增长，未来10年，药食同源的桑椹产品将会像葡萄干一样，快速走进千家万户的茶点桌上，从而带来广阔的市场增长空间。

特色桑葚产业是近年来杨湾镇以产业发展为抓手，大力发展“一村一品、一镇一业”的一个缩影，通过推动农业产业结构发展，因地制宜发展适应性强农作物，收获期长、经济效益较好的产业，通过科学选种、科技精细化管理，不仅节约了成本，带动了产业发展，为丰产丰收打下基础，也为周边村民提供了就业岗位。

桑葚行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析桑葚未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘桑葚行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来桑葚业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找桑葚行业的投资商机。报告在大量的分析、预测的基础上，研究了桑葚行业今后的发展与投资策略，为桑葚企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。

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