“三考”即将来临 湖南省市场监管局督查考点食品安全工作

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6月1日下午，湖南省市场监管局来到“三考”考点督查，保障考生食品安全。

红网时刻新闻6月1日讯（记者 刘璇）一年一度的“三考”又将来临（高考、中考、学考），6月1日下午，湖南省市场监管局来到长沙市南雅中学和长郡外国语实验中学督查高考考点，保障考生食品安全。

省市场监管局党组成员、副局长廖健率督查队在两所中学认真询问了学校高考食品安全保障筹备情况和属地监管指导情况，现场查看了食堂、特种设备等的安全状况和管理情况。

工作人员检查电梯等特种设备。

据长郡外国语实验中学副校长邹光辉介绍，学校专门针对学生饮食，成立了膳食委员会，其中有来自中南林业科技大学营养学博士组成的专家团队，对学生食谱的制定和食材的安全进行严格把关。

廖健指出，要高度重视做好“三考”期间食品安全工作，切实做好全程监督、驻点监管、巡查指导、监督抽检、违法查处等工作，切实落实属地和部门监管责任。

廖健提出，要根据《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康规定》，全面落实食品安全主体责任，督促学校严格执行《餐饮服务通用卫生规范》等要求，规范食品及食品原料进货查验、贮存管理、加工制作、分餐配送、食品留样、餐用具消毒保洁等行为。实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和消除食品安全隐患。要加强“三考”期间食品安全宣传教育，引导学生提高自我防护意识，注意科学饮食消费，勤洗手，提倡结合考前的健康需要，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食。

廖健要求，要强化风险隐患排查整改，推动学校食堂及周边等重点场所单位加大隐患排查力度，推动严格落实从业人员晨检等健康管理制度，需要熟制的食品必须烧熟煮透，杜绝制作高风险食品，食品原料、半成品、成品在贮存、加工制作过程中避免交叉污染。

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